Chef de Partie - Italian Cuisine (Bali)

Bergabunglah dengan tim kami di Voco Bali Resort dan menjadi bagian dari keluarga hotel mewah di IHG Hotels & Resorts. Sebagai Chef de Partie untuk masakan Italia, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan hidangan Italia autentik yang tak terlupakan. Di Seminyak, Bali, Anda akan bekerja di antara lanskap yang indah dan fasilitas modern, sambil mengembangkan keterampilan Anda dalam dunia kuliner internasional.

Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas mulai dari mempersiapkan bahan-bahan segar hingga mengawasi proses memasak yang teliti. Kami mencari seseorang yang memiliki semangat tinggi, keterampilan teknis yang kuat, dan dedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu kami yang berharga.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menyiapkan dan mempersiapkan bahan-bahan segar untuk hidangan Italia.
• Melakukan pemasakan dan pengolahan makanan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengawasi proses memasak untuk memastikan hidangan disajikan dengan sempurna.
• Mengikuti prosedur keselamatan dan higiene makanan yang ketat.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu Italia.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pelayanan yang konsisten dan berkualitas tinggi.
• Melaporkan kinerja dan masalah kepada Chef de Cuisine.
• Memastikan stok bahan-bahan selalu tersedia dan segar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie di restoran atau hotel.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak Italia dan hidangan internasional.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti CIEH atau setara.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
• Pengalaman bekerja di lingkungan hotel atau restoran mewah adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki semangat tinggi dan dedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait